구피와마리아

안녕하세요 ~ 이웃님들 모두 평안 하시지요 오늘은 을릉도 특산물 생 부지갱 이 나물을 포스팅 하려고 합니다 전에 마른 부지갱이 나물을 한번 포스팅 했었는데요 오늘은 생 부지갱이 나물을 소개 하려고 합니다 저는 부지갱이 나물 이름조차도 생소하고 들어본적이 없는데요 을릉도가 고향인 아주 가까운 지 인을 통해 알게 되었어요 가까운 지인은 오래동안을 인천 에서 함께 지냈는데 어떤 사정으 로 인해 마산으로 이사를 가게 되었습니다 너무 먼 거리어서 보고 싶어도 달려갈수 없는 거리임에도 애 경사 있으면 한걸음에 달려 오 시는 정말 고마우신 분이십니다 그렇게 서로 바쁜 일로 한동안 연 락도 못하고 있었는데 오늘 반가 운 전화가 온겁니다 지금 을릉도에 계시는데 부지갱 이나물 명이나물 명이 김치 택배 보냈다고요 나물 싱싱..

따뜻한 4월의 봄날씨는 우리를 손짓하는 꽃들 땜에 마음을 설 레게 합니다 배란다 창문으로 비추는 햇빛 보 고 싶어 창문을 열어 제쳤더니 배란다 창문 넘어 벚꽃이 온통 마을을 하얗게 덮였습니다 코로나 19 확산으로 맘대로 꽃 구경도 못 가니 아파트에 피어 있는 벚꽃 보면서 위로 얻습니다 온갖 꽃들이 서로 날보러 오라고 손짓 하지만 마을 공원마다 폐쇄 조치 내렸으니 어찌 합니까 우리 무두의 건강이 더 소중하니 지켜야지요 그런데 오늘 생각지도 못한 표고 버섯을 선물 받았습니다 아는 지인 아시는 분이 표고버 섯을 직접 재배하셔서 명절날 마 다 보내 주셨는데요 이번 명절에는 아직 표고버섯 재 배가 덜 되어서 그때 못 보내고 이제 보냈다고 합니다 지금이 표고버섯 제철인데요 4월 부터 9월이 제철이라고 하 더라고요 ..

오늘은 우리 몸에 정말 좋은 시레기 나물 만드는 법 소개 할께요 시레기 나물은 보통 겨울 보양식이라고 말하는데요 그만큼 영양가가 풍부하기 때문입니다 겨울에 우리들의 식탁에 자주 올라오는 이 시레기 나물은 그 없던 가난한 시절에 우리 선조들의 지혜가 엿보이는 음식입니다 그때 당시에는 지금처럼 겨울철에 야채를 먹을수 없었 잖아요 지금이야 하우스 농사가 있어 추운 겨울에도 야채며 열대 과일 까지도 얼마든지 사먹 을수 있지만요 먹고 살기 어려웠던 시절 영양 부족으로 얼굴 버즘 피고 했던 시절 생각 나네요 겨울 보양식인 이 시레기 나물 대 보름날에 없어서는 안되는 나물 중에 하나 입니다 가을철에 말린 이 무우청은 식이섬유가 배가 되고 비타민 D 가 풍부해서 칼슘 흡수를 도와 준답니다 그래서 뼈를 튼튼하게 해주고 ..

님들 부지갱이 나물 아시나요? 저는 이런 나물이 있었는지 몰랐어요 이름도 생소하고 부지갱이라니~~ㅋㅋ 어찌이리 이름이 외소하고 볼폼없어 보이는 그런 나물 이름이 있다니~~ 옛날 시골 살던 때를 떠올리게 했죠 아궁이 불땔때 쓰는 허접한 나무같은 그런 이름 말이에요~~ 어린시절 시골 동네 동무들과 뛰어 놀던 그때가 그립네요 ~ 초가지붕에 불떼면 굴뚝에서 연기 모락 모락 그 옛날 정겨 운 풍경들이죠 지금 거기서 살라하믄 못 살텐데 와그리 그때가 그리울까나~ 거기에 어린 시절 동무들과의 추억이 있기 때문이겠죠 추억이란 너는 아마도 가슴 뭉클한 그리움이구나 !! 이 부지갱이 나물을 처음 알게 된것은 꿰 오래 되었는데요 몇년인지는 생각이? ㅜㅜ 을릉도가 고향인 지인을 통해 알게 되었어요 이게 을릉도 특산물 이거든요..

모든 만물이 소생하는 이제 봄이 우리들 앞에 성큼 다가왔습니다 아직까지는 막 시작된 이른봄 이어서 쌀쌀함이 좀 가시지 않았지만은요 그런데 이렇게 봄이 되면 이상하게도 입맛이 없어지면 서 컨디션도 않좋고 왠지 모르게 몸이 피곤함이 더하더라고요 그런가운데 반가운 선물을 받았어요 ㅎㅎ 지인이 사주신 연어와 회초밥 입니다 회초밥은 다음날 점심으로 냠냠 아주 맛있게 먹었어요 회 초밥 얼마나 부드럽고 입에 살살 녹는지요 ~~ㅎㅎ 연어 한끼로 먹기에는 많아 3등분 소분해서 2개 냉동보관 했어요 연어요리는 처음이라 이것으로 뮐 해먹지? 엄청 고민했어요 새러드가 있어 일단 간단한 소스 만들어 일부는 연어 샐러 드 해먹었습니다 샐러드 소스는 진간장 식초 올리브유 넣고 했어요 역시 연어는 익히지 않고 날로 먹는게 부드럽고 ..

코로나 19 중에도 여전히 시간 은 가고 계절도 가고 새해가 되어 나이도 먹고 또 새해 2021년 구정 명절이 왔어요 명절날이면 해마다 전복 선물 이 들어 옵니다 그래서 이번에는 초간단 전복 손질법을 포스팅 하려고 합니다 처음에는 전복 손질 하는법을 몰라 네티즌들의 도움 받아 손질법을 알게 되었어요 전복으로 전복 버터구이 하면 정말 너~~무 맛있고 영양가도 풍부하지만 손질 하는것 귀찮아 자주 해먹을수 없을것 같다는 생각을 했어요 그러던중 아주 쉽게 손질 하는 법을 알게 됐어요 이제부터 시간 단축하는 초간 단 전복 손질법 알려 드릴께요 이렇게 명절날 전복이 산소포장 으로 배달이 왔어요 산소포장 이라 2일 지났는데도 싱싱하 게 살아 있어요 그래서 회로 먹어도 되어요 하지만 저희는 회를 별로 선호 하지를 안해..

저는 해마다 명절이 다가오면 이틀전 알배기 배추로 물김치를 담습니다 이때쯤 되면 겨울동안 맛있게 먹던 동치미도 바닥이 나죠 명절 음식하고 딱 궁합이 맞는 물김치가 땡길때 입니다 알배기 물김치는 시원하고 담백 하고 아삭해서 입맛 없을때 먹으면 식욕이 막 살아나는 정말 훌륭한 한국 음식 입니다 이 알배기 배추 물김치는 각종 야채가 들어가 있고 또 발효시켜 만든 김치라 건강식으로 최고인것 같습니다 병원에서 수술 하신분들 또 연 세 많으신 어르신들 식탁에 꼭 필요한 음식중에 한가지 입니다 사실 병원 의사 선생님도 물김 치 추천 하시더라고요 저희 아시는분 위암 수술하고 위 윗부분이 암이라 80% 잘 라 내서 식사를 어떻게 해야 할지 걱정이 많았답니다 그런데 의사 선생님이 물 김치 추천 하더랍니다 그래서 오늘은 명..